tag:blogger.com,1999:blog-19429294128073262782024-03-13T22:06:50.295-07:00Adelgazar 10 kg comiendo bienUna dieta puede ser divertida si te gusta cocinar y te lo planteas como un reto. Usaré este blog para apuntar recetas y contar cómo va mi objetivo de bajar 10 kg. Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-14488063078572645702016-04-04T12:37:00.000-07:002016-04-04T12:37:27.687-07:00Tarta de queso, yogur y manzana al horno (y light)Por petición popular tras subir la foto de mi último descubrimiento a Instagram y Facebook aquí os dejo la receta, aligerada, de la tarta de manzana con queso y yogur. Es cierto que no es de 0% 0$ 0 calorías, pero sí que os puede servir para <b>un capricho dulce para desayunar</b>, ya que tiene los ingredientes básicos de cualquier desayuno de dieta: leche, yogur, fruta, algo de hidrato y proteína. Es fácil de hacer y la pinta es esta:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gESm7YRJYQE/VwK-chL0x8I/AAAAAAAAIQE/siIAB70NFvs2Usb0_HlaIAFahU-pCNuvA/s1600/tarta%2Bqueso%2By%2Bmanzana%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gESm7YRJYQE/VwK-chL0x8I/AAAAAAAAIQE/siIAB70NFvs2Usb0_HlaIAFahU-pCNuvA/s640/tarta%2Bqueso%2By%2Bmanzana%2B3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
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1 <b>manzana</b> golden (2 si son pequeñas, como es mi caso en el que use manzanas caseras)<br />
3 <b>huevos</b><br />
2 <b>yogures</b> naturales desnatados (un yogur y un brick de nata si no estáis a dieta) Yo usé yogur natural desnatado de cabra de Aldi.<br />
2-3 cucharadas de <b>edulcorante</b><br />
80 gr. de <b>harina</b><br />
200 gr. de <b>queso philadelphia light</b> (2/3 de la tarrina)<br />
135 gr. de <b>leche desnatada</b><br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes menos la manzana en la thermomix o en un recipiente y batimos hasta que quede una masa homogénea. Queda como una natilla ligera.<br />
<br />
Buscamos un molde de Pirex alargado y vertemos la mezcla. Si queréis que se desmolde más fácil se puede cubrir el molde con papel encerado de hornear. Yo lo hice sin nada y se desmolda fácil una vez que sacas la primera porción. Precalentamos el horno a 180º.<br />
<br />
Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en láminas finas. Las colocamos con cuidado sobre la masa para que no se hundan demasiado.<br />
<br />
Horneamos entre 50 y 60 minutos a 180º. Para comprobar si está hecha es suficiente con pincharla con un cuchillo o una varilla y ver si sale limpia. Si sale mojado, podéis dejarla más rato. Las rodajas de manzana se tostarán un poco, pero evitad que se quemen demasiado. Si queréis que quede más brillante podéis añadirle un poco de mermelada sin azúcar de melocotón o un puré de manzana.<br />
<br />
Se saca del horno y se deja enfriar (perderá algo de volumen) antes de desmoldar... o se va disfrutando por ¡A disfrutar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-sB3ZHtZUa3w/VwLBCso9vCI/AAAAAAAAIQQ/R1ItJZEBEoEwHEYGahdoeFXhyIAPFbHyw/s1600/tarta%2Bqueso%2By%2Bmanzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-sB3ZHtZUa3w/VwLBCso9vCI/AAAAAAAAIQQ/R1ItJZEBEoEwHEYGahdoeFXhyIAPFbHyw/s640/tarta%2Bqueso%2By%2Bmanzana.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-20102096658842267382016-03-14T13:44:00.000-07:002016-03-14T13:44:24.662-07:00Tomate relleno de huevo al hornoNecesitaba una forma ingeniosa de combinar verdura y huevo, para huir de la socorrida tortilla paisana o huevos revueltos con setas, que no están mal, pero que al cabo de las semanas empiezan a aburrir. De repente me encontré esta receta en uno de los libros de mi colección de recetas<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--f8QnVp5T60/VuchQ928x8I/AAAAAAAAH9M/Mh-CPja9JrgAu6wrAcc7VH-CvfpHxJvOQ/s1600/tomate%2Brelleno%2Bde%2Bhuevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/--f8QnVp5T60/VuchQ928x8I/AAAAAAAAH9M/Mh-CPja9JrgAu6wrAcc7VH-CvfpHxJvOQ/s640/tomate%2Brelleno%2Bde%2Bhuevo.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomates rellenos de huevo al horno</td></tr>
</tbody></table>
Dan un poco más de trabajo que una rápida tortilla, pero el resultado es mucho más apetitoso ¿no creéis?<br />
<br />
Buscamos un par de tomates medianos, le quitamos la parte superior y vaciamos con cuidado el interior (la pulpa la podemos aprovechar para una ensaladita) dejando las paredes. Salpimentamos el interior (también le va bien un poco de orégano) y llenamos con un huevo crudo cada tomate.<br />
<br />
También le va bien un poco de trufa si tenéis. Antes de meterlo al horno, lo coronamos con unos hilos de queso de gratinar (no mucho que estamos a dieta). Lo horneamos a fuego fuerte on el grill encendido hasta que el huevo se cuaje. Sacamos, presentamos y ¡A disfrutar!Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-9874422681966531212016-03-14T13:36:00.001-07:002016-03-14T13:36:29.654-07:00Sigo viva y a dietaCasi un mes después de mi último post, aparezco por aquí para decir que, a pesar de estar viviendo los momentos más intensos y exigentes de mi vida laboral, he mantenido la dieta con bastante éxito.<br />
<br />
En el último mes he conseguido rebajar otros 3 kilos y voy estando más cerca de mi reto de 10 kg. La verdad es que la cantidad de trabajo ha ayudado en parte a mantener la dieta. Con el tuper tampoco se pueden hacer maravillas. Pero a la vez ha sido mucho más difícil de aguantar en los compromisos y salidas a comer fuera.<br />
<br />
De hecho este fin de semana ha sido mi primera recaída en dos meses. Una pizza gigante de la pizzería más rica de Bilbao para cenar y una no se puede resistir. Además, como añadido, al día siguiente a cenar al Foster's Hollywood. Si estáis a dieta, no se os ocurra entrar ni por la puerta. No hay absolutamente <a href="https://fostershollywood.es/carta">nada en el menú</a> que puedas comer. Hasta las ensaladas son hipercalóricas.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-o7pSQNTOqys/VucgQnBBOiI/AAAAAAAAH9A/-AAzpI8557UaW12HVNpln4DfudHhPui1g/s1600/FOSTERS_POLLO_Y_PESCADO_2_Beverly_Hills_Chicken_0.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="316" src="https://1.bp.blogspot.com/-o7pSQNTOqys/VucgQnBBOiI/AAAAAAAAH9A/-AAzpI8557UaW12HVNpln4DfudHhPui1g/s640/FOSTERS_POLLO_Y_PESCADO_2_Beverly_Hills_Chicken_0.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esta fue mi elección (sin patatas) Pechuga al grill con queso acompañada de ensalada de col. No quiero ni contar calorías</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Vamos, que el fin de semana me ha costado un kilate que espero reducir con un poco más de esfuerzo antes de visitar el próximo viernes a mi dietista.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-t7X63otdy8g/VucfWPgypLI/AAAAAAAAH8s/ejp7OGT00246hWzHOxNwvird9SGGEvF9g/s1600/wok%2Bde%2Bgambas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-t7X63otdy8g/VucfWPgypLI/AAAAAAAAH8s/ejp7OGT00246hWzHOxNwvird9SGGEvF9g/s640/wok%2Bde%2Bgambas.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Wok de gambas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
El trabajo tampoco me deja mucho tiempo para cocinar; pero me he aficionado al wok. Un complemento ideal para la dieta. Poca aceite, un poco de proteína (pollo, gambas, rape...), verduras variadas y curry rojo o soja para el toque final. Una receta ganadora siempre.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ee0JRWCeBGo/Vucfd4w5YbI/AAAAAAAAH80/qkpi_Ts6AOEDn7CSOTKORqyHsTyic9qiA/s1600/wok%2Bde%2Bpollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-ee0JRWCeBGo/Vucfd4w5YbI/AAAAAAAAH80/qkpi_Ts6AOEDn7CSOTKORqyHsTyic9qiA/s640/wok%2Bde%2Bpollo.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Wok de pollo al curry rojo</td></tr>
</tbody></table>
Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-81323574383497378622016-02-15T13:09:00.001-08:002016-02-15T13:09:37.208-08:00El desayuno, la clave del éxito de la dietaSí, ya lo sé. Habéis oído mil veces eso de <b>"desayunar como un rey, comer como una princesa y cenar como un mendigo"</b> pero luego os levantáis con prisa y hay que llegar al trabajo. dejar a los niños o, simplemente, no os entra la comida por la mañana. <b>Yo era de las del café bebido</b> y con esta dieta estoy reaprendiendo a desayunar y lo estoy disfrutando mucho.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dKpk7D72NI0/VsI0Yi89D7I/AAAAAAAAH7c/qR-AXd-6Vpg/s1600/IMG_4397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-dKpk7D72NI0/VsI0Yi89D7I/AAAAAAAAH7c/qR-AXd-6Vpg/s640/IMG_4397.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi desayuno de cada día</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Para empezar es <b>la única comida del día en la que puedo comer pan</b> y encima acompañarlo con queso o jamón, aunque sea <b>queso fresco y jamón de york o pavo</b>. Soy más de salado que de dulce, qué le vamos a hacer. Además un <b>yogur 0%</b>, una <b>pieza de fruta</b> y un <b>café solo</b>. Si os gusta con leche, pues también vale. El pan me lo hago yo misma (no cada mañana, que tampoco es para pasarse) pero conseguí una <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/02/pan-de-molde-integral.html"><b>receta de pan de molde </b></a>y lo voy haciendo cuando se me acaba. Al menos me garantizo comer pan de calidad.<br />
<br />
Pero claro, este desayuno todos los días, pese a que cambiemos de fruta o de sabor de yogur, se puede hacer <b>un poco monótono</b>. Así que os propongo dos variantes deliciosas. Para empezar, mi dietista me dijo que puedo <b>cambiar el pan por muesli</b>, así que....<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4Pxm6aC_QGg/VsI4v37gJgI/AAAAAAAAH70/e9W8nQrGAcY/s1600/IMG_4377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-4Pxm6aC_QGg/VsI4v37gJgI/AAAAAAAAH70/e9W8nQrGAcY/s640/IMG_4377.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vaso de desayuno</td></tr>
</tbody></table>
Elegid un <b>vaso bonito</b> (no es fundamental, pero ayuda a hacerlo más especial). Empezamos por unos trocitos de <b>fruta natural</b>. En este caso era kiwi, pero también pueden ser fresas, melocotón o la que se os ocurra. seguimos con una <b>capa de yogur</b>. Tercera capa de <b>muesli</b>, completamos con otra capa de <b>yogur</b> y rematamos con <b>una porción de fruta.</b> En resumen es un yogur con fruta y muesli pero no me diréis que el resultado no es mucho más atractivo ¿no?<br />
<br />
Pero aún tengo una opción B. ¿Os apetece una <b>tarta de fresas con nata</b>? Bueno... nata no va a poder ser al estar a dieta; pero os puedo ofrecer esto:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Op8Gm3xvqXA/VsI6FW5e-nI/AAAAAAAAH8A/o4ruRMhKZX8/s1600/IMG_4359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Op8Gm3xvqXA/VsI6FW5e-nI/AAAAAAAAH8A/o4ruRMhKZX8/s640/IMG_4359.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de fresas</td></tr>
</tbody></table>
En vez de muesli vamos a usar unas <b>galletas de avena</b> (tipo digestive), las pulverizamos (thermomix o bolsa y martillo) y las mezclamos con un par de nueces de <b>mantequilla derretida</b> (esto no es muy de dieta, pero...) Aplastamos la mezcla en un molde y lo metemos a la nevera.<br />
<br />
Mientras montamos dos<b> claras de huevo</b> a punto de nieve, las mezclamos con un <b>yogur, una tarrina de queso de untar light </b>y un sobre de <b>gelatina neutra</b>. Troceamos unas <b>fresas</b> y las juntamos con la mezcla de yogur. Echamos la mezcla sobre la galleta y dejamos enfriar en la nevera durante una hora hasta que se solidifique. Tendréis un desayuno delicioso para mañana.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z62TovmKIHE/VsI7arpveRI/AAAAAAAAH8M/CbvfK98LJ-o/s1600/IMG_4352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Z62TovmKIHE/VsI7arpveRI/AAAAAAAAH8M/CbvfK98LJ-o/s640/IMG_4352.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de fresa con espuma de yogur</td></tr>
</tbody></table>
Y, como siempre, pensaréis que comiendo esto no se puede adelgazar. Pues sí. Os diré que el viernes fui a pesarme y <b>ya he bajado 3,5 Kg. en 3 semanas </b>de dieta. No es espectacular, lo sé, pero esto es una carrera de fondo hacia los 10 kg y mi objetivo es seguir comiendo estupendamente. Por el momento, esto va bien <b>¿Será por el desayuno?</b>Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-61562756998147388622016-02-15T12:40:00.005-08:002016-02-15T13:11:13.894-08:00Pan de molde integralEsta es mi receta de <b>pan de molde integral</b>. Como este pan cada mañana y está riquísimo. Si no estáis a dieta, también está estupendo a cualquier hora del día. Si fuera por los de mi casa, no pasaría de la primera noche. Calentito es una delicia.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GhAWD2GvuQ4/VsI1_TK-XrI/AAAAAAAAH7o/FMKQb2HieYg/s1600/IMG_4275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-GhAWD2GvuQ4/VsI1_TK-XrI/AAAAAAAAH7o/FMKQb2HieYg/s640/IMG_4275.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pan de molde casero</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>INGREDIENTES<br />
200 ml. de agua<br />
10 gr. de azúcar<br />
10 gr. de manteca<br />
10 gr. de levadura fresca<br />
300 gr. de harina integral o harina de fuerza<br />
10 gr. de sal<br />
aceite para el molde<br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Poner el agua, el azúcar, la manteca y la levadura en la thermomix 2 minutos, 37º, velocidad 1 (o mezclar con un robot, batidora, etc. templando el agua) </li>
<li>Añade la mitad de la harina, 15 segundos, velocidad 6. </li>
<li>Añadir el resto de la harina y la sal. trabajar con vaso cerrado, velocidad espiga durante 3 minutos. Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen (1/2 hora)</li>
<li>Engrasar un molde alargado y dejar la masa reposando hasta que doble otra ve el tamaño. </li>
<li>Precalentar el horno a 200º y cocer el pan 30 o 40 minutos. </li>
<li>Desmoldar en caliente para que no se humedezca dentro del molde. </li>
</ol>
<div>
Para que se conserve más tiempo (si es que no os lo coméis en una sentada) una vez que se enfría es mejor guardarlo en una bolsa de pan de molde. Se mantendrá más blandito. </div>
<div>
¡A disfrutar del desayuno!</div>
<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-83931046789031166092016-02-09T12:50:00.000-08:002016-02-15T13:29:41.635-08:00¡Vamos bien! Menestra, sopa, langostinos y tarta es una buena dieta¡Esto marcha! Aunque mi dietista me dijo que era mejor que no me pesara, no he podido evitar subirme a la báscula y creo que esto de cenar marisco mola.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xEYsl_MX_sE/VrpMqaJBCXI/AAAAAAAAH6s/uY0LmKSlrI0/s1600/IMG_4373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-xEYsl_MX_sE/VrpMqaJBCXI/AAAAAAAAH6s/uY0LmKSlrI0/s640/IMG_4373.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi super cena de hoy</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Una sopa agripicante con receta tailandesa inventada. setas shiitake, jengibre, brotes de bambú y pepinillos y otros ingredientes secretos han acompañado hoy a esa cuadrilla de langostinos a la plancha para cenar.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-D9M5rAWjQWo/VrpPnKUps5I/AAAAAAAAH7E/bONp98ogwbM/s1600/IMG_4370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-D9M5rAWjQWo/VrpPnKUps5I/AAAAAAAAH7E/bONp98ogwbM/s400/IMG_4370.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sopa agripicante</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pero no sólo de marisco vive la persona a dieta (que tampoco es mala vida, por otra parte). Recordando la menestra de cordero con alcachofas de mi madre, he preparado una versión más ligera, cambiando el cordero por conejo, una carne blanca con muchísimas menos calorías y grasas.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zA1vfoAeeYg/VrpNQlKQtEI/AAAAAAAAH60/7mlbHhuEYL4/s1600/IMG_4367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-zA1vfoAeeYg/VrpNQlKQtEI/AAAAAAAAH60/7mlbHhuEYL4/s640/IMG_4367.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menestra de conejo con alcachofas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Esta receta es un poco más de guisar. Para hacerla necesitáis medio conejo en trozos, media docena de alcachofas, un cuarto de cebolla picada, un chorrito de aceite y caldo de verduras. Por supuesto algo de sal y las especias que queráis (o ninguna, que tampoco le hace falta)<br />
<br />
Lo primero es dorar los trozos de conejo en la olla express con un chorro de aceite. Mientras vamos limpiando las alcachofas y partiéndolas en dos (si lo hacéis antes meterlas en agua con limón o con vinagre para que no ennegrezcan). Con el conejo dorado, echamos la cebolla picada y los trozos de alcachofa. Rehogamos bien y cuando la cebolla esté transparente, cubrimos el fondo con caldo de verduras. No cubrir del todo porque las ollas no consumen apenas líquido y como no le echamos harinas no engordará la salsa. 20 minutos cerrado a temperatura media desde que empieza a salir el vapor y ¡voila! Una menestra de lujo.<br />
<br />
Hoy como vamos de atrás hacia adelante os cuento lo que he desayunado: tarta de fresas con espuma de yogur. Mola ¿eh? pero de los <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/02/el-desayuno-la-clave-del-exito-de-la.html"><b>desayunos deliciosos</b></a> ya hablaremos mañana ;-)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qeMyHYPSM2w/VrpQfa7osJI/AAAAAAAAH7M/ewazoHsZoUo/s1600/IMG_4360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-qeMyHYPSM2w/VrpQfa7osJI/AAAAAAAAH7M/ewazoHsZoUo/s640/IMG_4360.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Desayunando tarta con forma de corazón</td></tr>
</tbody></table>
Sí, estoy a dieta y ¡funciona! Estoy disfrutando tanto que lo mismo alargo la operación bikini hasta Navidad jajaja<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-64182861290310070462016-02-07T04:46:00.000-08:002016-02-09T12:52:32.169-08:00#Semana3 Marisco para cenarEste es mi reto para la semana 3: <b>cenar marisco o pescado blanco</b>. Suena bien ¿verdad? En este reto de<b> <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/hoy-empieza-mi-operacion-bikini-2016.html">adelgazar 10 kilos y seguir comiendo estupendamente</a></b>, el marisco puede ser un buen aliado.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://1.bp.blogspot.com/-imnKXJ1yfJs/Vrc6e_5Q9dI/AAAAAAAAH6Q/QGyZ41SCw6o/s1600/IMG_4329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-imnKXJ1yfJs/Vrc6e_5Q9dI/AAAAAAAAH6Q/QGyZ41SCw6o/s640/IMG_4329.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Navajas a la plancha</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>La mayoría de los<b> mariscos y los cefalópodos </b>(calamar, sepia, pulpo... ) <b>son muy sabrosos y resultones a la plancha y tienen poquísimas calorías</b>. Probad a majar unos ajos con perejil y el zumo de una lima o un limón y echádselo por encima cuando estén hechos. Os quedará una cena de restaurante. Si no queréis trabajar, un poco de polvo de ajo (lo venden den la zona de especias de los supermercados) y zumo de limón hacen un efecto similar. Echas el caldillo por encima de la sepia o las navajas y a triunfar.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gNLpmuNVoo0/Vrc7PEBjFAI/AAAAAAAAH6c/CMu5xxSaC2U/s1600/IMG_4334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gNLpmuNVoo0/Vrc7PEBjFAI/AAAAAAAAH6c/CMu5xxSaC2U/s640/IMG_4334.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Sepia y navajas a la plancha con ajilimójili</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Esta fue mi cena de ayer. <b>Para hoy planeo un festival de pulpo</b>. Mi duda es... ¿a la gallega con poca aceite y bien de pimentón o un salpicón de verduras y pulpo con unos langostinos? <b>¡¡¡El reto de esta semana va a molar mucho!!!!</b>Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-1392842297710787492016-02-05T12:31:00.001-08:002016-02-05T12:40:05.067-08:002 kg en 2 semanas #reto10Kg¡¡¡Gentes de poca fe!!! A todos esos que decíais que era<b> imposible adelgazar comiendo <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/02/gnocchi-con-tomates-cherry-y-albahaca.html">gnocchi</a> y <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/la-dieta-del-chuleton.html">chuletón</a> </b>tengo que comunicaros que <b>SI, SE PUEDE</b>. Hoy he visitado a mi dietista y el balance de esta semana es... <b>¡¡¡¡-1,300Kg!!!! </b>Ya me he quitado 2 Kg de grasa desde que empecé hace 2 semanas.<br />
<br />
La verdad es que <b>no estoy sufriendo demasiado con la dieta</b> (es mucho peor el catarro que arrastro desde hace una semana) pero la verdad es que empezar a <b>ver resultados anima mucho.</b> Estos últimos días, entre tos y tos, estaba un poco desanimada.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ma4Sfw59VUA/VrT_RPmcjMI/AAAAAAAAH5o/7sb1fpHkjPU/s1600/11427240_1126430454039581_2595382735173716207_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="342" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ma4Sfw59VUA/VrT_RPmcjMI/AAAAAAAAH5o/7sb1fpHkjPU/s400/11427240_1126430454039581_2595382735173716207_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">un chistecito para animarnos</td></tr>
</tbody></table>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>Mi grasa visceral que está muy por encima de lo saludable baja a buen ritmo</b> y esta semana no he subido músculo (-300 gr.) se conoce que para hoy ya me había recuperado de la paliza del esquí del sábado y que toser a todas horas no ayuda a desarrollar los abdominales. (si fuera así estaría como Cristiano Ronaldo, porque vaya semanita de tos).<br />
<br />
Creo que para ponerse en serio a dieta <b>es imprescindible contar con un profesional que te controle</b>, te apoye y adapte la dieta a tu vida y tus necesidades. Así es mucho más fácil y, para que engañarnos, cuando algo te cuesta dinero, te lo tomas mucho más en serio. Yo estoy encantada con las chicas de <b><a href="http://www.thehealthcompany.es/">The Health Company</a></b><br />
<br />
La dieta sigue siendo fácil de llevar. En el <b>desayuno</b>, mucha comida, mucho más de lo que yo he comido nunca: una pieza de fruta (mango, naranja, kiwi, pera... suelo variar), una rebanada de <a href="http://www.velocidadcuchara.com/pan-de-molde/" style="font-weight: bold;">pan de molde integral casero </a> acompañado de proteína (queso fresco, jamon york, pechuga de pavo... con el atún para desayunar aún no me he atrevido), un yogur 0% y un café. ¡Yo que era de café bebido! La verdad es que debe reconocer que me sienta bien y que desayuno muy a gusto. Esta semana probaré una variante de cereales en el yogur en vez de pan. Ah! y a media mañana un poquito de pavo para matar el gusanillo. ¡Hasta mediodía parece que ni estoy a dieta!<br />
<br />
A mediodía hoy tocaba pasta. <b>Pasta con verduras</b> así que tras pasar por el super de camino a casa, he preparado unas medias lunas de pasta rellenas de hongos con otras setas variadas, espárragos verdes y tomates cherry. Cambiad la forma de combinar la pasta que no os vais a arrepentir. La pasta con verduras está riquísima.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yp0tkv3SpqM/VrUCmUIdLdI/AAAAAAAAH50/5rCZ9VZAJQM/s1600/pasta%2Bcon%2Bsetas%2By%2Bverduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Yp0tkv3SpqM/VrUCmUIdLdI/AAAAAAAAH50/5rCZ9VZAJQM/s640/pasta%2Bcon%2Bsetas%2By%2Bverduras.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Medias lunas de pasta rellena de hongos con setas, espárragos verdes y tomates cherry</td></tr>
</tbody></table>
La receta es sencilla. La <b>pasta rellena de hongos</b> la venden en Mercadona, Hay que hervirla en abundante agua con sal muy poco tiempo. Antes de echar la pasta al agua hirviendo preparad un sofrito con un poco de aceite, cebolla, setas, espárragos trigueros picados y unos tomates cherry. Podéis acompañar con albahaca fresca u otras hierbas aromáticas. Pero simplemente con un poco de sal está riquísimo.<br />
<br />
Para <b>merendar</b> un yogur o una pieza de fruta.<br />
<br />
Y para <b>cenar</b>, hoy tengo previsto una <a href="http://www.velocidadcuchara.com/lubina-a-la-sal/" style="font-weight: bold;">lubina a la sal </a> ya os contaré que tal sale la cosa. Esta semana tengo como reto de mi dietista aumentar el pescado blanco y el marisco para cenar. No suena mal ¿verdad? unas navajas, sepia, langostinos, pulpo, lubina, merluza, rape... Creo que esta semana voy a disfrutar mucho con las cenas.<br />
<br />
Aquí os dejo <b>la prueba de mis avances</b> que podéis comparar con el<a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/hoy-empieza-mi-operacion-bikini-2016.html"> inicio de la dieta.</a> Espero ir mejorando hasta conseguir el #reto10kg.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9SEdPMV2e3Y/VrUFEzn4QsI/AAAAAAAAH6A/IvLtaOFIHPA/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="364" src="https://3.bp.blogspot.com/-9SEdPMV2e3Y/VrUFEzn4QsI/AAAAAAAAH6A/IvLtaOFIHPA/s640/FullSizeRender.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La prueba de mis avances #semana2</td></tr>
</tbody></table>
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-18349816502096846212016-02-02T11:26:00.000-08:002016-02-02T11:26:09.516-08:00Gnocchi con tomates cherry y albahacaNunca pensé que podría <b>estar a dieta y comer pasta</b>. Mi historial de dieta hiperproteica hace que tenga a los hidratos relegados a lo más profundo de mis deseos no cumplidos. Pero <b>esta dieta es diferente</b>. Realmente como de todo, con prudencia y con concepto disociado. Para los que no sois profesionales de las dietas, simplemente consiste en <b>no mezclar los hidratos con proteína</b>, sino con verduras. Así consigues rebajar bastante el peso calórico y no tener que quitarte de comer nada.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-M70rqumU-zI/VrD8tK0CQCI/AAAAAAAAH5A/AsmigHzdjr4/s1600/IMG_4320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-M70rqumU-zI/VrD8tK0CQCI/AAAAAAAAH5A/AsmigHzdjr4/s640/IMG_4320.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gnocchi con tomates cherry y albahaca</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>La receta de hoy recoge mi querencia italiana ya conocida y la sugerencia de mi dietistas. Tenía que comer pasta o patata y... ¿por qué no combinar las dos cosas? El resultado son los gnocchi (ñoquis en castellano) Los encontraréis ya preparados en la zona de la pasta fresca del supermercado o podéis liaros la manta a la cabeza y hacerlos desde cero. A mi <a href="http://www.turistacompulsiva.com/2012/02/umbria-maridaje-de-vino-pasta-chocolate.html"><b>me enseñaron una vez a hacerlos en Italia</b></a> y es un poco costoso, pero muy divertido.<br />
<br />
Si os animáis a hacer los gnocchi a la italiana, tenéis que pedir fiesta el jueves (es tradicionalmente el día que se comen en Italia, desconozco el motivo) Y digo lo de pedir fiesta porque no es algo que se haga en un ratito. Aquí tenéis <a href="http://recetasderechupete.hola.com/noquis-o-gnocchi-de-patata-receta-italiana/9283/"><b>el enlace a una receta</b></a>. Se trata de una<b> pasta hecha básicamente con patata cocida</b>, harina, yema de huevo y algo de parmesano; aunque hay muchas con muchas variantes de ingredientes. Los de espinacas son los más conocidos. Y la salsa puede ser variada pero lo normal es comerlos con salvia y mantequilla, con setas y queso o con tomate y albahaca. Obviamente si estás a dieta, la última es la única opción.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-byJ_CMvxpdg/VrEBDO1ulaI/AAAAAAAAH5M/PNOAwGv5VR0/s1600/gnocchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-byJ_CMvxpdg/VrEBDO1ulaI/AAAAAAAAH5M/PNOAwGv5VR0/s640/gnocchi.jpg" width="616" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Una receta fácil y super sabrosa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
En mi caso, como entre semana no tengo tiempo para hacer maravillas, me he apañado con una de esas bolsitas de gnocchis compradas en el supermercado. <b>La preparación es sencilla</b>. Una cucharada de aceite en una sartén, echamos los gnocchi y los rehogamos, añadimos los tomates cherry cortados por la mitad y añadimos medio vaso de agua. Añadimos las hojas de albahaca y apagamos el fuego.<br />
<br />
<b>Lo mejor es comerlos enseguida, pero yo los he metido en un tupper</b> y me los he llevado al trabajo. Se quedan un poco pegaditos, pero están buenísimos y he disfrutado mucho comiendo pasta estando a dieta. Es mejor si elegís <b>pasta el día que tenéis más actividad física</b> y vais alternando días de pasta con días de verduras y proteína.<br />
<br />
El resto del día <b>la dieta</b> ha ido bien como siempre:<br />
<br />
Desayuno: 1 kiwi, tostada con jamón de york, 1 yogur 0% y un café solo<br />
Media mañana: 1 yogur 0%<br />
Comida: Mis Gnocchi con tomates cherry y albahaca (soy fan)<br />
Merienda: una manzana<br />
Cena: Mi "famosa" <b><a href="http://www.velocidadcuchara.com/tortilla-de-coliflor-apta-para-dietas/">tortilla de coliflor</a></b> que despierta tantos odios como adhesiones.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Ry18hitEcE/VrEB0JlvJpI/AAAAAAAAH5Y/SeMUKTyR6RU/s1600/tortilla_coliflor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Ry18hitEcE/VrEB0JlvJpI/AAAAAAAAH5Y/SeMUKTyR6RU/s640/tortilla_coliflor.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tortilla de coliflor</td></tr>
</tbody></table>
Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-88789139091179031512016-02-01T13:01:00.000-08:002016-02-01T13:01:12.137-08:00Dieta y tos ¿el catarro adelgaza?<b>Estar a dieta nunca es fácil</b>, por las tentaciones, porque estás más cansada (hasta irascible) pero si a la dieta le<b> sumamos un catarro</b> que te hace toser cada medio minuto, el día se hace agotador. Nada que no pueda combatir con buen ánimo y un poco de <b>coaching</b>.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KFnewwI8YFg/Vq_D-KKimlI/AAAAAAAAH4w/yw_pfwMDlj4/s1600/coaching.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="420" src="http://4.bp.blogspot.com/-KFnewwI8YFg/Vq_D-KKimlI/AAAAAAAAH4w/yw_pfwMDlj4/s640/coaching.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a>Sí, coaching. Una cosa nueva para mí. Yo que he hecho un montón de dietas, nunca he tenido un coach para ayudar. Las responsables de mi dieta en <a href="https://www.facebook.com/thehealthcompany.pamplona/?fref=ts"><b>The Health Company</b></a> además de estudiar mi composición corporal, ajustarme la dieta y recomendarme tratamientos paralelos para ayudar a alcanzar el objetivo, incluyen en sus bonos de nutrición <b>2 consultas de coaching</b>.<br />
<br />
De momento lo único que he hecho es rellenar un cuestionario con mis <b>fortalezas y debilidades</b> a la hora de ponerme a dieta y las partes que más me gustaban de mi cuerpo. Curioso al menos tener que reflexionar sobre ello. Ya os contaré en qué queda el tema.<br />
<br />
Respecto a la <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/hoy-empieza-mi-operacion-bikini-2016.html"><b>dieta</b></a>, sigo cumpliendo:<br />
<b>Desayuno</b><br />
1 kiwi<br />
1 tostada integral<br />
queso fresco<br />
yogur 0%<br />
cafe solo<br />
<br />
<b>Media mañana</b><br />
Pechuga de pavo (2 lonchas finas)<br />
<br />
<b>Comida</b><br />
Hoy ha tocado comer con un tuper en la oficina. Como había que mezclar verduras y algo de proteína, he puesto todo en un tupper y ¡voila!:<br />
Ensalada de lechuga y espinacas con champiñones y dados de pechuga de pollo<br />
(No subo foto que la comida en tupper no es sexy, salvo esos especialistas japoneses del bento box)<br />
<br />
<b>Merienda</b><br />
Yogur 0% de beber<br />
<br />
<b>Cena</b><br />
En la cena había que mezclar verdura con pescado y/o marisco, pues dicho y hecho. Os presento mi propuesta de <b>Bacalao Ajoarriero con gambas</b> de dieta:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-jlwjS2cx-0E/Vq_B1TtAvVI/AAAAAAAAH4k/TBjdqsAMHfc/s1600/Ajoarriero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-jlwjS2cx-0E/Vq_B1TtAvVI/AAAAAAAAH4k/TBjdqsAMHfc/s640/Ajoarriero.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bacalao Ajoarriero, mi cena de hoy</td></tr>
</tbody></table>
En el fondo esta receta tan navarra no es más que pimientos y tomate mezclado con el bacalao desmigado. Con 4 gambas os queda un plato premium. Eso sí, para que sea light de verdad hay que medir y no pasarse con la cantidad de aceite de base. Queda un poco más líquido que el tradicional, pero igual de bueno.<br />
<br />
Eso sí, NADA DE PAN!!! Ya, ya sé que invita a comerte media barra, pero... hay que renunciar a algo ¿no?Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-23868728924543880952016-01-31T12:57:00.003-08:002016-01-31T12:57:26.853-08:00Tartar de salmón con aguacateMe gustan mucho tanto la <b>carne cruda</b> en <b>steak tartar</b> como los <b>pescados</b>, especialmente el salmón y el atún. Entiendo que a mucha gente este tipo de recetas no les va mucho pero yo también tuve mis reparos, especialmente con el pescado. Hasta el punto que <b>el sushi no me gustaba</b> nada hace unos años y <b>ahora me apasiona</b>. Debe ser la edad.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6gNmxBmSdsE/Vq502D3mTLI/AAAAAAAAH4U/3abnODobzT0/s1600/tartar-de-salmon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-6gNmxBmSdsE/Vq502D3mTLI/AAAAAAAAH4U/3abnODobzT0/s640/tartar-de-salmon.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartar de salmón</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Esta es una receta más fácil para los que tenéis reparos, porque también puede hacerse con salmón ahumado.<br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
100 gr. de salmón ahumado o crudo (congelarlo antes)<br />
1 aguacate<br />
1/4 cebolleta<br />
5 pepinillos<br />
wasabi (como una avellana)<br />
una cucharada de salsa de soja<br />
<br />
Picar el salmón en daditos pequeños. Pelar también el aguacate y picar en dados. picar la cebolla y los pepinillos. Mezclar todo en un bol con el wasabi y la soja.<br />
<br />
Fácil ¿no? Si lo sirves en un molde de montaje puedes darle formas curiosas y resultar más atractivo. Lo podéis combinar con una ensalada verde o, si no estáis a dieta, está riquisimo con regañas o con nachos o, simplemente, con pan tostado.Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-27846998167928815292016-01-31T12:40:00.000-08:002016-01-31T12:40:09.425-08:00La dieta del chuletónCuando una se pone <b>a dieta </b>sabe que tiene que renunciar a muchas cosas ricas: <b>el queso, el alcohol, los chuletones... </b>¡Pues no! Me niego a renunciar a esto para siempre. Cierto es que será de forma muuuy esporádica y acompañados de su buena dosis de deporte quema calorías; pero pienso seguir celebrando la vida comiendo cosas que me gustan incluso estando a dieta.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FMVu-_d8HVM/Vq5w_gmvoII/AAAAAAAAH4I/EHRfGiQAahg/s1600/chuleton.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-FMVu-_d8HVM/Vq5w_gmvoII/AAAAAAAAH4I/EHRfGiQAahg/s640/chuleton.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">1,2 kg de chuletón a la brasa</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<a name='more'></a>Un amigo me preguntaba cómo es posible <b>estar a dieta y comerte un chuletón</b>. Hombre, no se trata de comerte un chuletón de 1,200 Kg. al día, pero entre tres y un día señalado (cumpleaños de mi chico) <b>¿Por qué no?</b> Además, no podía ser de otra manera, también me tomé <b>un vinito rico</b>. Eso si, ni patatas fritas ni nada de eso, una ensalada verde y punto. Esta carne, con sus meses de curación comprada en el Mercado de la Ribera en Bilbao no puede ser mala ni engordar ni nada ;-)<br />
<br />
El truco fue <b>pasar la mañana esquiando</b>. Nunca había hecho esquí de fondo pero me pareció divertido y aunque es exigente, puede hacerlo cualquiera. 2 horitas (ya no podía más) y según mi aplicación móvil <b>1100 calorias quemadas</b> ¡1100! casi son las calorías que como en un día. Para recuperar, <b>un plátano y una barrita de chocolate</b> (sí, chocolate) a pie de pista y de vuelta para acabar comiendo a las 5 de la tarde, pero muy a gusto, oye.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OwXB7gRvY0I/Vq5vIW-_0jI/AAAAAAAAH38/yFsUeifkSfs/s1600/esqui%25CC%2581-de-fondo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-OwXB7gRvY0I/Vq5vIW-_0jI/AAAAAAAAH38/yFsUeifkSfs/s640/esqui%25CC%2581-de-fondo.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esquiando en Panticosa</td></tr>
</tbody></table>
Para cenar, un <b>yogur</b>, que comiendo a esas horas tampoco hay que abusar. Veremos si la báscula no me castiga este exceso demasiado a final de la semana.<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-57228039113687464742016-01-29T13:42:00.001-08:002016-01-29T13:43:41.506-08:00Resultados semana 1: Grasas -1,5; músculo +0,5Hoy era el día en el que debía pasar la prueba de fuego. Una semana comiendo estupendamente pero sin saltarse la dieta y algunos intentos vagos (nunca mejor dicho) de hacer deporte para quemar calorías. La báscula de casa decía que un kilo menos pero la que tiene mi dietista en The Health Company es mucho más inteligente y sabe desde cuánta agua tienes (hoy un montón, que me he bebido hasta el agua de los floreros) hasta cuanta grasa visceral (de esa tengo un montón, aunque menos que la semana anterior.<br />
<br />
En definitiva, que no ha estado mal la pérdida de grasa: -1,5kg aunque en el peso no se haya notado tanto porque... Flipad!! ¡He ganado músculo! No se ni como lo he hecho, porque con una caminata de 5 km a la semana y cargar con las bolsas del súper no creo yo, pero en fin... Seguimos adelante. A ver si la semana que viene conseguimos un resultado más vistoso.<br />
<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-14730289105996631712016-01-28T12:24:00.003-08:002016-01-28T12:54:23.746-08:00Romanescu para una dieta innovadora, divertida y sabrosaHe cumplido con la <b>dieta</b> y con mi reto personal de comer rico y divertido para no hacer de esto un drama. Hoy he optado por la <b>innovación</b> ¿Sabéis qué es esto?<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zXPETyLhs-Y/Vqp0seiv0sI/AAAAAAAAH3I/dFal-mbPkwY/s1600/Romanescu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-zXPETyLhs-Y/Vqp0seiv0sI/AAAAAAAAH3I/dFal-mbPkwY/s640/Romanescu.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Romanescu</td></tr>
</tbody></table>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>El romanescu es un híbrido entre el brócoli y la coliflor </b>aunque por su aspecto es mucho más resultón. Según he leído por ahí tiene mucha vitamina C, poquísimas calorías (25 por 100gr.) y no provoca efectos "gaseosos" como la coliflor. Además dicen que es anticancerígeno. La pena es que al cocer (aunque sea al vapor como yo lo hice) pierde un poco de su sexappeal y tampoco se encuentra en cualquier sitio. Pero el sabor es delicioso, más suave que la coliflor y el brócoli y combina muy bien con el pimentón. Yo le he "enseñado" un poquito de mayonesa y lo he espolvoreado con pimentón picante. Estaba riquísimo. Si vais al mercado y veis uno, no lo dudéis.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-06eqtej-qi0/Vqp1j5thdcI/AAAAAAAAH3U/7O6rdzdUlUk/s1600/Romanescu2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-06eqtej-qi0/Vqp1j5thdcI/AAAAAAAAH3U/7O6rdzdUlUk/s640/Romanescu2.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Romanescu al vapor con pimentón picante</td></tr>
</tbody></table>
Tras esto, <b>pollo asado con curry rojo</b> (espolvoreado con especias tiene un toque diferente). La receta, igual a <b><a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/comer-rico-comer-sano-y-contar-calorias.html">la de ayer del conejo</a></b>. echarle especias y sal y al horno hasta que se dore. Evitad la piel (si podéis porque está muy rica) Siento no tener foto porque lo que tenía era prisa. Lo cierto es que si la prisa y el ritmo intenso de trabajo adelgazaran no me haría falta este reto. Pero me temo, porque hoy <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/reto10kg-la-vuelta-la-realidad.html">me he leído el artículo ese</a> que os contaba el otro día, que es todo lo contrario.<br />
<br />
Luchando contra el cansancio he acabado el día con el <b><a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/caldo-de-verduras-de-dieta.html">caldo de verduras habitual</a></b> y un <b>lomo de merluza a la plancha. </b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--MGwf5_fmGA/Vqp2aELXRNI/AAAAAAAAH3g/WYM-pYMzSt0/s1600/Merluza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--MGwf5_fmGA/Vqp2aELXRNI/AAAAAAAAH3g/WYM-pYMzSt0/s640/Merluza.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merluza a la plancha</td></tr>
</tbody></table>
Lo he acompañado con unas <b>tiras de salmón ahumado</b>, que le da un toque diferente y potencia su sabor.<br />
<br />
Después de esta semana a dieta, <b>mañana es el primer punto de control.</b> Tengo cita en la dietista por lo que veremos si comiendo estupendamente he bajado algo de peso y, en concreto, de grasa. Mucho músculo no creo que haya hecho porque el deporte sigue siendo mi cruz; pero.. el reto es largo y hay mucho tiempo por delante.Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-22248250364602171432016-01-27T13:06:00.002-08:002016-01-27T13:06:55.971-08:00Comer rico, comer sano y contar calorías por diversiónMe arrastro hasta el ordenador para contar simplemente el menú de hoy porque no estoy para mucho más. No he conseguido hacer nada de deporte; pero al menos <b>he conseguido comer rico con pocas calorías</b>. Os cuento<br />
<br />
<b>Desayuno</b><br />
Una naranja<br />
Una tostada de centeno con jamón de york<br />
Un yogur 0% 0% natural (más 0 no se puede ser)<br />
un cafe solo (sin azúcar, que es como me gusta)<br />
<br />
<b>Media mañana</b><br />
Una manzana y un cafe solo (extraña combinación)<br />
<br />
<b>Comida</b><br />
Hoy he comido en casa y rápidamente y sin mucha complicación me he preparado este menú:<br />
<b>Ensalada con champiñones crudos</b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-S0klQ_jeTbw/VqkrBkPmcoI/AAAAAAAAH2g/gRD5Ls_w1Oo/s1600/ensalada%2Bde%2Bchampin%25CC%2583ones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-S0klQ_jeTbw/VqkrBkPmcoI/AAAAAAAAH2g/gRD5Ls_w1Oo/s640/ensalada%2Bde%2Bchampin%25CC%2583ones.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lechuga de roble con champiñones en ensalada</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>Puede pareceros raro comer los champiñones crudos pero si los probáis con un toque de pimienta en una ensalada veréis que tienen un sabor muy fino que engancha.<br />
<br />
Y después de esta ensaladita me he marcado un plato típico navarro-riojano en modo <a href="http://www.falsariuschef.com/">Falsarius Chef</a>. Con un pimiento rojo y un <a href="http://www.conservasjae.com/index.php/productos/ficha/105/alubia-blanca-pocha">bote de conserva (Jae)</a> me he preparado unas <b>Pochas con verduras y unas piparras en vinagre</b> que estaban de muerte. Para muestra:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-d1Y1fIxlBzw/Vqkr-ZaEQLI/AAAAAAAAH2s/mHo95tNrX_M/s1600/Pochas%2Bcon%2Bverduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-d1Y1fIxlBzw/Vqkr-ZaEQLI/AAAAAAAAH2s/mHo95tNrX_M/s640/Pochas%2Bcon%2Bverduras.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pochas con verduras y piparras en 5 minutos</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Algo está pasando en mi mente/estómago porque no he podido acabar el plato (para otro día que estaban muuuuy buenas) Por cierto, las pochas tienen <b><a href="http://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n/jae/alubias-pochas/100g">muchas menos calorías</a> </b>de lo que parece.<br />
<br />
A media tarde, un yogur de piña 0% 0% bebido (por cambiar)<br />
<br />
Para <b>cenar</b> también me apetecía algo especial. Mientras mis chicos se comían una pizza yo he aprovechado el horno para hacerme este <b>conejo asado con ajo en polvo y especias de curry rojo </b>que es una pena que no podáis probar (más que nada porque me he comido todo menos los huesos)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-G76rBOkRqRc/Vqks-bD44WI/AAAAAAAAH24/E3PDm1_qjbs/s1600/Conejo%2Bal%2Bhorno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-G76rBOkRqRc/Vqks-bD44WI/AAAAAAAAH24/E3PDm1_qjbs/s640/Conejo%2Bal%2Bhorno.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Conejo al horno con especias</td></tr>
</tbody></table>
<b>La receta es complicadísima</b> ;-) un trozo de conejo, le echáis sal y unas cuantas especias de esas que tenéis por los cajones de la cocina y no usáis nunca y al horno 20 minutos, 200º. Fácil, sabroso y bajo en calorías. Sin una gota de aceite.<br />
<br />
Recontando las calorías del día (lo sé, no hay que obsesionarse, pero es que tengo una aplicación que las recuenta y me mola mucho) Me doy cuenta de que <b>comiendo estupendamente y cosas ricas</b> estoy ingresando 300 calorías menos como mínimo de lo que comía antes en un día en los que me parecía que me cuidaba. La verdad es que hay <b>alimentos muy sabrosos que no tienen un aporte calórico muy alto</b>. Es el ejemplo del conejo o las setas.<br />
<br />
Os dejo el enlace a <b>MyFittnespal</b> <b><a href="http://www.myfitnesspal.com/mobile/iphone">esa aplicación móvil</a></b> que cuenta pasos, calorías y te ayuda a ordenar lo que comes y ser consciente. Aunque a mi mi dietista me ha dado una hoja para que apunte lo que me voy comiendo, siempre he sido muy de aparatitos. Soy una chica tecnológica, a dieta, pero tecnológica :-)<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-87280252768701245082016-01-26T13:17:00.003-08:002016-01-26T13:19:25.163-08:00Trabajar en el centro adelgaza #reto10KgMi iPhone dice que hoy he dado 7.871 pasos, lo que según ellos equivale a 5, 51 kilómetros y 299 calorías. Puede parecer poca cosa, pero para una hiper mega sedentaria como yo, no está mal para empezar. Este "logro" lo he conseguido <b>yendo andando a trabajar</b>. Hoy me ha tocado trabajar en el centro (normalmente lo hago en las afueras en la otra punta de la ciudad) y he podido ir andando desde casa. Así que debo concluir que trabajar en el centro ayuda a adelgazar. :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-roA9den5wsM/Vqfh9rYMAJI/AAAAAAAAH2M/_h5o0kcaNyg/s1600/blog-walk-to-work-week-1024x859.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="http://1.bp.blogspot.com/-roA9den5wsM/Vqfh9rYMAJI/AAAAAAAAH2M/_h5o0kcaNyg/s640/blog-walk-to-work-week-1024x859.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Lo sé, es una aseveración un poco categórica pero ha sido la única forma de sacar un rato y una pizca de motivación para moverme. Aunque a la tarde he ido a Decathlon, a hacer la compra a Mercadona, he cargado con las bolsas... <b>¿Eso cuenta como deporte?</b> Bueno, como deporte supongo que no, pero como gasto calórico sin duda. ¿No?<br />
<br />
En fin... que me estoy intentando convencer a mi misma de que he hecho deporte porque sé que va a ser la china en el zapato de este reto. <b>Nunca he sido muy deportista</b> y me parece que no voy a empezar ahora.<br />
<br />
Por si acaso, ayer me recomendaron en Twitter buscar información sobre <a href="https://www.google.es/search?q=Hiit+Workout&oq=Hiit+Workout&aqs=chrome..69i57j69i59j0l4.452j0j7&sourceid=chrome&es_sm=91&ie=UTF-8"><b>Hiit Workout</b></a>, tablas de ejercicios fitness rápidos que pueden hacerse en cualquier sitio. Encontré esto, entre otras muchas cosas:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-86-2ahJEDj4/VqffiUfRFQI/AAAAAAAAH2A/-h5m4ZyXOHM/s1600/fcb385c996d6f6eef6fe0d10a992b5b5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-86-2ahJEDj4/VqffiUfRFQI/AAAAAAAAH2A/-h5m4ZyXOHM/s1600/fcb385c996d6f6eef6fe0d10a992b5b5.jpg" /></a></div>
<br />
No me veo haciendo esto en la oficina entre reunión y reunión, pero <b>prometo intentar hacerlo</b> en casa cuando vuelva del trabajo.<br />
<br />
Respecto a <b>la dieta de hoy</b>, sin problemas:<br />
<br />
<b>Desayuno</b>:<br />
Piña natural<br />
Tostada con jamón york<br />
yogur 0%<br />
Cafe solo<br />
<br />
<b>A media mañana</b>:<br />
1 mandarina y un café<br />
<br />
<b>Comida</b>:<br />
Coles de Bruselas (ya lo sé, las odias. Esta verdura o la odias o la amas, yo soy del segundo grupo, por suerte)<br />
Hamburguesa de pollo-pavo<br />
<br />
<b>Merienda</b><br />
1 mandarina (por suerte me he echado una en el bolso para que no me pasara lo de ayer)<br />
<br />
<b>Cena</b>:<br />
<a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/caldo-de-verduras-de-dieta.html">Caldo de verduras</a><br />
Rape a la plancha<br />
<br />
Día 3. Prueba superada! Por cierto... no os puedo decir cómo va la cosa en el peso hasta el viernes que voy a la dietista. No me deja pesarme. Aunque confieso que sé que la cosa va bien ;-)Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-61506521668110731502016-01-25T12:47:00.002-08:002016-01-25T13:19:46.007-08:00#reto10kg la vuelta a la realidadEn fin de semana, sin nada que hacer, parece todo más fácil... pero cuando se empieza a trabajar, tienes que llevarte un tuper al trabajo, sales a las tantas y no te has acordado de llevarte una triste mandarina se pasa muuucho hambre.<br />
<br />
Además, nada más empezar a trabajar me encuentro con esto:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-AK_0iL6lDBg/VqaFW7xDT6I/AAAAAAAAH1c/FbEDB-1c-ow/s1600/IMG_4278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-AK_0iL6lDBg/VqaFW7xDT6I/AAAAAAAAH1c/FbEDB-1c-ow/s400/IMG_4278.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¡Venga, que no decaiga el ánimo!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a>y una piensa: con las ganas con las que había empezado yo y ya me están boicoteando. Conclusión: ni siquiera he abierto la revista. Me he comido una manzana y pasando de cenizos agoreros que dicen que no voy a tener éxito.<br />
<br />
Para comer, unos tomates cherry con una ración de la <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/moussaka-de-bonito-fresco-con-falsa.html"><b>moussaka de bonito</b></a> que, está mal que yo lo diga, pero estaba buenísima. Os recomiendo este plato aunque no estéis a dieta, sólo por placer (y porque para llevar en tuper al trabajo es perfecto.<br />
<br />
La tarde ha sido de locos y he salido a las tantas ¡Y yo sin una triste mandarina que llevarme a la boca! Nota mental: dos mandarinas en el cajón son fundamentales.<br />
<br />
De vuelta a casa, cae la mandarina para no llegar con hambre voraz a la cena (sin mucho éxito, la verdad)<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pKi2ux6ozaQ/VqaIqHM1bCI/AAAAAAAAH1o/9KmwDbYQSl0/s1600/IMG_4282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-pKi2ux6ozaQ/VqaIqHM1bCI/AAAAAAAAH1o/9KmwDbYQSl0/s640/IMG_4282.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada fresca</td></tr>
</tbody></table>
Empiezo por el <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/caldo-de-verduras-de-dieta.html"><b>caldo de verduras de dieta</b></a> para seguir con una <b>ensalada fresca y un revuelto de setas</b>. No pongo la receta porque es tan fácil que no creo que necesitéis mucha explicación.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-M7bWvksb8uU/VqaIzCFklAI/AAAAAAAAH10/mv5PFbHKCYo/s1600/IMG_4283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-M7bWvksb8uU/VqaIzCFklAI/AAAAAAAAH10/mv5PFbHKCYo/s640/IMG_4283.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Revuelto de setas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
¡Prueba superada!<br />
<br />
NOTA: ¡Ups! Se me olvidaba que entre mis intenciones estaba la de hacer un poco más de ejercicio. Hoy no ha podido ser :-(<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-43402297551491497912016-01-24T11:30:00.000-08:002016-01-24T11:30:47.530-08:00Día 1 ¡A por los kilos!Seguir una dieta no siempre es fácil Hemos empezado bien. El primer día en domingo, con tiempo para cocinar todo parece más fácil. De momento tengo imaginación y me he tomado esto como un reto. El menú de hoy ha sido:<br />
<div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Desayuno:</div>
<div>
<ul>
<li>Tostada de pan de molde</li>
<li>Una loncha de pavo</li>
<li>Un yogur de frutas del bosque 0%</li>
<li>Un kiwi (más verdeeee....)</li>
<li>un café solo</li>
</ul>
<div>
A media mañana</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Una mandarina</li>
</ul>
<div>
Comida:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Ensalada de tomate con albahaca</li>
<li><a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/arroz-con-setas-variadas.html">Arroz con setas</a>. Muy sabroso, aunque procurando no repetir. </li>
</ul>
<div>
Merienda:</div>
<div>
<ul>
<li>Una pera</li>
</ul>
</div>
<div>
Cena:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li><a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/caldo-de-verduras-de-dieta.html">Caldo de verduras</a>. Viene muy bien para calentar el estómago aunque la verdad es que no he pasado nada de hambre</li>
<li><a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/moussaka-de-bonito-fresco-con-falsa.html">Moussaka de bonito con falsa bechamel de calabacín</a>. Una delicia. Os lo recomiendo incluso si no estáis a dieta</li>
</ul>
<div>
Es un menú tipo que podéis hacer un día con calma. Además algunos de estos platos son fáciles de guardar para otro día como el caldo o la moussaka. Hay que organizarse para poder llevar tupers al trabajo. </div>
</div>
Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-90288080941589315392016-01-24T11:25:00.002-08:002016-01-24T11:25:18.636-08:00Moussaka de bonito fresco con falsa bechamel de calabacín (Thermomix)La Moussaka es una especie de lasaña griega en la que las capas de pasta se sustituyen con berenjenas. Es una buena apuesta si estáis a dieta, porque combina verduras y proteína y es muy sabrosa. Además puede congelarse por lo que podréis hacer raciones individuales para llevaros al trabajo.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-L399csiFBt8/VqUk05Y9qKI/AAAAAAAAHxw/KhswBSLD9D0/s1600/Moussaka%2Bde%2Bbonito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-L399csiFBt8/VqUk05Y9qKI/AAAAAAAAHxw/KhswBSLD9D0/s640/Moussaka%2Bde%2Bbonito.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Moussaka de bonito fresco con falsa bechamel de calabacín</td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Normalmente la moussaka se hace con carne picada (en Grecia con Cordero, pero aquí con ternera o cerdo) pero en este caso he preferido hacerla con bonito fresco que compré ayer y que estaba muy bueno.<br />
<br />
También podéis hacer esta receta sin Thermomix, pero yo como me la acabo de comprar, la uso bastante.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
2 berenjenas hermosas (con la piel muy lisa)<br />
Media rodaja de bonito fresco<br />
1 bote de tomate casero o natural<br />
albahaca<br />
orégano<br />
sal<br />
<br />
Para la bechamel de calabacín:<br />
1/2 cebolla<br />
2 Calabacines<br />
nuez moscada<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm, salarlas y colocarlas sobre papel de cocina para que escurran el agua una media hora.<br />
<br />
Mientras colocar en el vaso de la thermomix el bote de tomate natural o hacer una salsa de tomate. Añadir un cubilete de agua, unas hojas de albahaca fresca y orégano. Programar 20 minutos, varoma, velocidad cuchara y colocar encima la varoma con las rodajas de berenjena. Si no caben todas se puede usar la bandeja de la varoma.<br />
<br />
Si no tenéis Thermomix se pueden hacer las berenjenas al vapor o incluso en el horno, tapadas con papel de aluminio.<br />
<br />
Mientras se hacen las berenjenas, picamos media cebolla y la rehogamos con un poco de aceite y cuando esté dorada echamos el bonito cortado en dados pequeños. Apagamos enseguida para que el bonito quede jugoso y no se seque.<br />
<br />
Cuando acaben las berenjenas, apartamos la varoma y metemos el bonito en la thermomix con el tomate. 2 segundos, velocidad 4 para picarlo y mezclarlo bien. Si veis que queda muy seco, se puede añadir un poco de tomate frito. (Sin Thermomix podéis mezclarlo a mano y machacarlo un poco con un tenedor)<br />
<br />
Montamos en una fuente de horno las capas de la mussaka con las berenjenas, la mezcla de bonito, berenjenas, más bonito y berenjenas.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SDvspRu00Xc/VqTdJy_pDzI/AAAAAAAAHwQ/3RXWIxZUzC0/s1600/Mussaka-de-bonito-fresco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-SDvspRu00Xc/VqTdJy_pDzI/AAAAAAAAHwQ/3RXWIxZUzC0/s640/Mussaka-de-bonito-fresco2.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Capas de berenjena montadas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Para cubrir, si no estáis a dieta podéis usar bechamel, pero si queréis bajar peso podéis hacer una <b>falsa bechamel con calabacines</b>.<br />
<br />
Ponéis en la thermomix media cebolla, dos calabacines pelados y un chorro de aceite. Troceáis a velocidad 4 y programáis 20 minutos, varoma velocidad cuchara. Pasado ese tiempo podéis añadir un poco de leche y trituráis la mezcla a velocidad 8 y comprobáis si ha quedado una crema suficientemente espesa (el calabacín suelta mucha agua)<br />
Si aún es una crema ligera programáis otra vez 20 min, varoma, velocidad cuchara hasta que os quede un puré espeso y lo echáis como si fuera bechamel para cubrir la mussaka.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nYcq_W1GAXM/VqTeBkuZmOI/AAAAAAAAHwg/mO587jLa2zg/s1600/Mussaka-de-bonito-fresco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-nYcq_W1GAXM/VqTeBkuZmOI/AAAAAAAAHwg/mO587jLa2zg/s640/Mussaka-de-bonito-fresco.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Moussaka de bonito con falsa bechamel de calabacín justo antes de entrar al horno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Cubrir con queso light rallado o unas hebras de mozzarela y tostar al horno para que ensamblen todos los ingredientes.<br />
<br />
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-77824447359238335372016-01-24T07:09:00.000-08:002016-01-24T07:11:39.937-08:00Arroz con setas variadasLas setas son un buen aliado para las dietas. Tienen pocas calorías, son muy variadas y pueden dar un toque muy sabroso a una comida sosilla.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://4.bp.blogspot.com/--cIYxaDzUr0/VqTnUixrVBI/AAAAAAAAHxQ/jyaQArnrKWQ/s1600/Arroz-con-setas-variadas-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--cIYxaDzUr0/VqTnUixrVBI/AAAAAAAAHxQ/jyaQArnrKWQ/s640/Arroz-con-setas-variadas-1.jpg" width="567" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Arroz con setas variadas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Ingredientes:<br />
250 gr. de champiñones<br />
100 gr. de setas shitakee<br />
100 gr. de setas cantarelus<br />
(puede ser cualquier otra combinación, sale estupendo con unos boletus o con una mezcla de setas congeladas, aunque en ese caso no hay que descongelarlas sino usarlas directamente)<br />
1/4 Cebolla<br />
1 diente de ajo<br />
un vaso de arroz bomba<br />
2 vasos de agua<br />
Mi <a href="http://quieroadelgazar10kg.blogspot.com.es/2016/01/caldo-de-verduras-de-dieta.html">starlux casero de verduras</a> (o cualquier pastilla de caldo)<br />
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />
sal<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--RyUw1VbP3s/VqTm4d-kQnI/AAAAAAAAHw4/Q0SN-6W3Ww4/s1600/setas-variadas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--RyUw1VbP3s/VqTm4d-kQnI/AAAAAAAAHw4/Q0SN-6W3Ww4/s640/setas-variadas2.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Setas variadas picadas para el arroz</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Preparación:<br />
Picar la cebolla y el ajo y rehogar a fuego suave en aceite de oliva. Picar las setas en trozos gruesos. rehogar con la fritada y añadir un par de cucharadas del puré de verduras o una pastilla de caldo. Añadir un vaso de arroz y rehogar bien el arroz para que nos quede suelto.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rtjQziD6TSc/VqTnG9azBjI/AAAAAAAAHxE/FvSzW1i9rhE/s1600/arroz-con-setas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-rtjQziD6TSc/VqTnG9azBjI/AAAAAAAAHxE/FvSzW1i9rhE/s640/arroz-con-setas-2.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cocer el arroz que puede quedar un poco caldoso</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Añadir dos vasos de agua y dejar cocer durante 20 minutos. Si queréis convertirlo en un risotto light podéis añadir un vaso de leche y uno de agua y remover constantemente para que el arroz vaya soltando la fécula y añadir algo más de leche si se queda seco. Eso sí, tened en cuenta que aumenta calorías y que tendréis que comerlo todo porque el risotto no se guarda.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="http://2.bp.blogspot.com/--17X4Wzl6vM/VqTjCu1FdTI/AAAAAAAAHws/GJwk3sPh2Tk/s1600/setas-variadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/--17X4Wzl6vM/VqTjCu1FdTI/AAAAAAAAHws/GJwk3sPh2Tk/s640/setas-variadas.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Setas variadas</td></tr>
</tbody></table>
Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-26679530437657578792016-01-24T06:02:00.001-08:002016-01-24T07:45:09.661-08:00Caldo de verduras de dietaCada noche debo empezar la cena con un <b>caldo de verduras</b>. En invierno la verdad es que va a venir bien y así, de paso, llenamos el estómago para luego no comer tanto.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5w-9nPKFgNk/VqTYNCZ8Y6I/AAAAAAAAHvs/RUVwvR7i0lI/s1600/caldo_de_verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="580" src="http://3.bp.blogspot.com/-5w-9nPKFgNk/VqTYNCZ8Y6I/AAAAAAAAHvs/RUVwvR7i0lI/s640/caldo_de_verduras.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caldo de verduras</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Hoy he aprovechado para cocinar y una de las primeras cosas que he hecho es este caldo. Aprovechando algunas verduras frescas que compré ayer. Además, voy a intentar aprovechar todo para enriquecer otros platos.<br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
Coles de bruselas (puede ser berza, alubia verde, espinacas...)<br />
un puerro (una vez me dijeron que el puerro es el starlux natural, da sabor pero, sobre todo, potencia el sabor del resto de alimentos, por eso es imprescindible)<br />
un cuarto de cebolla<br />
una zanahoria pelada<br />
2 setas shitakee (pueden ser secas que dan más sabor, pero yo hoy tenía frescas)<br />
<br />
<b>Elaboración</b>:<br />
No tiene misterio. Metemos todo en la olla express, añadimos un poco de sal y cocemos al menos 20 minutos. Es mucho para las verduras, pero en este caso se trata de sacarles todo el jugo. Colamos y ya tenemos el caldo para las cenas.<br />
<b><br /></b>
<b>¿Qué hacemos con las verduras?</b><br />
¡Aquí no se tira nada! Las coles de Bruselas las he cocinado con unos taquitos de jamón y un diente de ajo.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h_exfkOaN58/VqTY53tehRI/AAAAAAAAHv4/cfybW_J8Qws/s1600/Coles_de_bruselas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="600" src="http://4.bp.blogspot.com/-h_exfkOaN58/VqTY53tehRI/AAAAAAAAHv4/cfybW_J8Qws/s640/Coles_de_bruselas.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coles de Bruselas con jamón</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Con el resto de las verduras (zanahoria, puerro, cebolla y setas shitakee) vamos a hacer un puré muy compacto que nos servirá como base para dar sabor a otros platos sin incrementar mucho las calorías. Será una especia de <b>starlux vegetal casero</b>.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-27pdq-Ext0I/VqTZPjOqroI/AAAAAAAAHwE/qCAQ1CJhZkQ/s1600/Starlux_vegetal_casero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="630" src="http://3.bp.blogspot.com/-27pdq-Ext0I/VqTZPjOqroI/AAAAAAAAHwE/qCAQ1CJhZkQ/s640/Starlux_vegetal_casero.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi starlux casero de verduras</td></tr>
</tbody></table>
<br />Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1942929412807326278.post-2282619003001013742016-01-24T05:44:00.000-08:002016-01-24T07:10:29.348-08:00Hoy empieza mi operación Bikini 2016Sí, lo sé. Todos los años, después de ponernos como boas en Navidades tenemos la firme intención de bajar todos los kilos que nos sobran. Y la mayoría de veces se queda en la intención o en un par de semanas de buenas intenciones. Al menos eso me pasaba a mi, pero este año he decidido que sea diferente. Para ello me he puesto en manos de mi amiga <a href="https://www.linkedin.com/in/ainhoacomeron">Ainhoa</a> en <a href="http://www.thehealthcompany.es/">The Health Company</a> para empezar en serio con la <b>operación bikini</b>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kwiv7nCGZ_Q/VqTUCflKJXI/AAAAAAAAHvg/X8SfWNKqGps/s1600/IMG_4260.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="302" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kwiv7nCGZ_Q/VqTUCflKJXI/AAAAAAAAHvg/X8SfWNKqGps/s640/IMG_4260.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Lo primero que me hicieron es un estudio completo para ver cómo andaba de músculo, grasa, agua... curioso ver cómo está compuesto tu cuerpo. Después medir y luego la entrevista. Está bien saber qué te gusta comer, cómo y a qué hora, etc. antes de empezar con la dieta.<br />
Pasamos a la dieta con la que voy a afrontar este reto:<br />
<br />
<b>Desayuno</b><br />
<br />
<ul>
<li>Fruta entera (no zumo)</li>
<li>Leche desnatada sin lactosa o un yogur desnatado</li>
<li>Café solo</li>
<li>Tostada integral con mermelada sin azúcar o con pavo, jamón york, 1 terrina de queso freco 0% (se puede untar tomate natural en el pan)</li>
<li>En vez de la tostada, podrían ser unos cereales integrales con la leche o el yogur. </li>
</ul>
<div>
<b>Media mañana</b> (opcional)</div>
<div>
Fruta o pavo o jamón york o yogur 0% o 1 terrina de queso fresco desnatado o una lata de atún al natural (todo sin pan)</div>
<div>
Infusiones y café solo a voluntad</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Comidas</b></div>
<div>
1º plato: ensalada o verdura o espárragos</div>
<div>
2 plato: elegir entre los siguientes (alternar días de hidrato con día de proteína - elegir hidratos los días de más actividad)</div>
<div>
<ul>
<li>Pasta (HC): Ensalada + pasta con setas y trigueros</li>
<li>Arroz (HC): Ensalada de tomate y cebolleta + paella de verduras</li>
<li>Legumbre (HC): Espárragos + alubias blancas con verduras</li>
<li>Patata (HC): Ensalada + gnocchi de patata con tomates cherry y albahaca</li>
<li>Carne (Prot): Salteado de ternera con verduras y salsa de soja</li>
<li>Pescado (Prot): Crema de calabacín y puerro + lubina al horno</li>
</ul>
<div>
Siempre incluir verdura. Procurar que la mitad de la comida sea verdura</div>
</div>
<div>
No pan. No postre</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Media tarde</b></div>
<div>
Fruta / pavo o jamón york (sin pan) / yogur 0% / 1 lata de atún al natural</div>
<div>
Infusiones o café solo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cenas</b></div>
<div>
1º procurar empezar la cena con un caldo de verduras</div>
<div>
2º carne / pescado / marisco / huevos</div>
<div>
Opcional: verduras o ensalada</div>
<div>
Nunca cenar hidratos</div>
<div>
Ejemplos: Pechugas de pavo adobadas, huevos a la plancha con jamón, salmón en papillote</div>
<div>
No pan. No postre</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PROHIBIDO: queso, maiz, calabaza, habas, guisantes, remolacha, zanahoria cocida. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mi reto son 10 kg. No tengo plazo, pero como buena operación bikini me gustaría estar estupenda para el verano. Mis armas serán esta dieta, la determinación personal de hacer más ejercicio y el apoyo de mi coach y mi dietista en The Health Company.</div>
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<br /></div>
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Abro este blog para contar mis avances, compartir recetas y trucos y tener un apoyo para seguir y conseguirlo. Quiero perder peso, pero no quiero renunciar a comer bien y sabroso. Me encanta comer, disfruto mucho. Lo bueno es que me gusta comer cualquier cosa, así que me propongo hacer esta dieta aprovechando ricas verduras y frutas de temporada, mis conocimientos de cocina y agunos trucos prácticos y fáciles. </div>
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<br /></div>
<div>
¡A por el reto!</div>
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<br /></div>
Puytrihttp://www.blogger.com/profile/17973208072188281904noreply@blogger.com0